Чай, кофе... что лучше пить?

Ассортимент напитков на прилавках магазинов неумолимо растет. Выбрать что-то стоящее и полезное среди разнообразных бутылок, пачек и банок с каждым днем становится все сложнее. Какие опасности скрываются за яркими этикетками? Что лучше пить? И чем можно заболеть, выпив "не то".

Для нормальной работы организму нужны углеводы, витамины, микроэлементы. В энергетических напитках, которые можно увидеть на любом прилавке, содержатся в основном не эти вещества, а кофеин. Он повышает работоспособность, поднимает настроение, снимает головную боль. Однако добавка эта искусственная. Свежеприготовленный морс из ягод - более полезный энергетик. Не поленитесь собрать летом впрок облепиху, малину, смородину, клюкву, бруснику.

В разряд самых "злых" вредителей попадают кола, пепси, дюшес, лимонад, столь привычные молодому поколению. Во-первых, в них содержатся сплошь химикаты. Во-вторых, углекислый газ вреден для слизистой и кишечника любого человека. Особенно для тех, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, почек, печени. Нужно потреблять натуральные продукты: свежевыжатые соки, отвары, настои, кисели.

Квас. Напои себя сам

Квас - классический русский напиток. Его можно сделать из чего угодно и как угодно. Залили кипятком краюшку хлеба, добавили мед, сухофрукты, сахар по вкусу. Продукты забродили - можно пить. Все рецепты довольно просты, но производители хмельного напитка легких путей не ищут. Магазинный квас, как правило, замешан на химическом сырье. Бесспорно, вкусен, но отнюдь не безвреден. Потреблять лучше все-таки домашнее питье - без газа, солода и концентрата сусла.

Молоко. Кого там доят?

Было бы глупо отрицать всеобщую полезность молока. Важно другое. Корова, потребляющая экологически чистый корм и хорошую воду, даст продукт отменного качества. Но так бывает разве что в сказке. Наше молоко добывается промышленным способом. Сначала доят всех коров, здоровых и больных. Затем смешивают все, что надоили, нормализуют, при надобности добавляют жир. И на прилавках появляется продукт шестипроцентной жирности. Получить столь густое молоко естественным путем можно лишь от коровы-рекордсменки. Учтите также, что этот напиток - обязательная составляющая рациона детей и стариков. Остальным людям нужны кисломолочные продукты: йогурт, кефир, простокваша. Они приготовлены по особым технологиям, содержат лакто - и бифидобактерии. С их помощью поддерживается нормальный баланс желудочно-кишечного тракта.

Чай. Аромат и химикаты

Большинство предлагаемых сегодня сортов чая - далеко не самые отборные. Дешевый ароматизированный чай в пакетиках - продовольственное зло. Он напичкан красителями, химикатами. Качеством блещут только дорогие сорта. "Правильный" красный чай, например, нормализуют пищеварение. Зеленый, из лепестков жасмина, прекрасно тонизирует. Отличный вариант - заварить листья смородины, малины, шиповника, мелиссы. Такой настой можно потреблять всем, причем в неограниченных количествах.

Лед. Спор о пользе

Талая вода - самый достойный из напитков. Без примесей, концентратов и прочих "вредностей". Однако в последнее время появляется все больше научных статей, в которых доказывается, что потребление холодных продуктов (мороженого, ледяной воды) напрямую связано с серьезными заболеваниями. Среди прочих - рак молочной железы. Правда, пока эти идеи никто не доказал и не опровергнул.

Кофе. Добавьте в турку желудь

Кофейный бум по-прежнему актуален. Горький привкус напитка пленит все больше людей. Ассортимент огромен, а пользы от него немного. Как водится, безвредные сорта стоят немалых денег. Да и на полках супермаркетов их не так уж легко найти. Предлагаемый растворимый порошок, как говорится, "редкостная гадость". Потому стоит пить только вареный кофе. Напиток качественного помола помогает работе сердца, препятствует развитию рака. Чашка кофе без кофеина (и такие "сорта" уже есть) не повредит даже гипертоникам. Еще один вариант - покупать марки отечественного производителя с добавками цикория, желудя, овса.

Кипяток. Не нужно злоупотреблять

Вода, хоть и уникальное явление природы, но довольно грязное. Добытая из скважин, она проходит обязательную механическую очистку. Хлорирование убивает самые страшные бактерии. Быстрое кипячение - еще добрую часть бацилл. Полностью "обезвредить" воду может только длительное кипячение. При этом структура Н2О нарушается, формула становится "бесполезной". Оптимальная температура для питьевой воды - от 10 до 60 градусов. При этом хорошо бы добавить в нее фрукты или ягоды.

Бытует мнение, что стакан кипятка утром и вечером улучшает пищеварение. Действительно, под воздействием высокой температуры рецепторы в кишечнике и слизистой возбуждаются и начинают работать быстрее. Однако со временем меняется порог их восприимчивости, повышается риск опасных заболеваний. Прекрасного "пищеварительного" эффекта можно достигнуть, съев на ужин салатик из моркови, свеклы или капусты. Пользы от них будет гораздо больше.

Алкоголь. Не верьте шуткам

В народе шутят: "Алкоголь в малых дозах безвреден в любом количестве". Конечно, это не так. Ни коньяк, ни пиво, ни местный винный суррогат не приносят пользы организму. Только лишние калории и головную боль. Страшнее всего - "детское шампанское". Малышей с раннего возраста приучают к мерзостям взрослой жизни. А потом все хором жалуются на испорченную молодежь...

Зимой под рукой всегда должен быть чай с лимоном и мед. Мед ешьте вприкуску. Если добавить его непосредственно в чай - погибнут все полезные ферменты.

Жидкость в бутылках "на продажу" всегда содержит химикаты. Даже обычная вода. В ней, как и во всех напитках, есть органические вещества. Они, в свою очередь, имеют свойство пропадать. Производители всеми способами стараются этого избежать. Перед тем как закрутить крышку, содержимое бутылки (банки, тетропака) начиняют консервантами. Добавляют соль, сахар, лимонную кислоту, глюконат натрия (усилитель вкуса), пищевые добавки, красители. Список "вредителей" достаточно большой. Превалирующую долю химикатов шифруют непонятными для покупателя Е8, Д4 или скрывают под замысловатыми словами. В итоге вкус напитка - безупречен, а пользы организму никакой. Один лишь вред.